周淮安还特地尝了尝，除了配料明显有些单调而缺甜偏咸之外，在火候和已经与后世的广味风腊相去不远了；因此直接利用自己这次出来的授权之便，径直将相应的腊鹅，及其鹅蛋等副产品一起列入到军需筹备的目录当中去。
又比如这一代流行的虾酱豆花和柯子饭；前者是小杂鱼和虾蟹封藏发酵出来的鲞汁酱，和稀释的生豆汁一起煮开的产物，吃起来已经没有多少腥臭味，而只剩下满嘴豆香当中的某种咸鲜感；
后者则是用随处可见当地人称为蚵仔的蚝类，和隔夜饭菜一起煮出来半干半稀的饭食，如果再加入足够的调味的话，已经有些后世东南亚所谓的海鲜煨饭的雏形了。
虽然都是下层人等仓促草就的简易吃食，但因为流传的够久，制取来源的简单和烹饪上的便利，丝毫不妨碍周淮安暗自添加到了自己日常收集到食谱当中去了。
当然了按照怒风营里的做法和惯例，在通常情况下义军就地筹集军需的时候，一般会在例行的征收份额之外，再用一定财帛来补偿差额；如果没有足够的财帛的时候，也会用手头现有的其他物件来抵充；
只是无论好坏或是需要与否，对方就没有拒绝或是抵触的理由了，不然就是“为官府作怅的奸细”或是“心怀叵测的恶意囤积居奇之徒”，而没有了好下场。因此对于当地人而言与义军做生意，同样充满了某种风险和不确定的概率性，而存在不同程度的隐瞒和排距心里。
不过对于这种普遍状况，却让周淮安萌生了一个大胆的想法；义军各部手中掌握的战利品和财货，还有驻地附近的掌控下的资源产出，显然都不尽相同；难道就不能以怒风营为牵头和纽带，让他们就此开始互通有无和各取所需么，还可以一举数得的扩大影响和人脉，以及直接或是间接的资源渠道与来源么。
就在他一边思维发散