第(1/11)页 要说鱼宴可是中国的一大美食之一，中国自古有名的就是满汉全席，中国的美食也是丰富多样，这里，笔者认为，很有必要说说美食方面的一些文化。 中华民族五千年来的各民族、各阶层的饮食状况和饮食习俗。介绍的是“民以食为天”，吃是实现生存目标的首要手段。因此，生命诞生之时，便是吃的活动开始之rì，但吃的活动在其初始阶段是没有器具的。在学会用火之前，人类吃的内容、吃的方式与动物界并无两样，即直接食用植物果实和动物血肉，这种“茹毛饮血”的饮食方式不存在也不需要什么饮食具。这一阶段称为原始生食阶段。掌握了用火之后，人们先将食物放在火中烧烤，然后再食用。或将石头烧热而后将食品放在石头上焙熟而食， 第(1/11)页